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皆様こんにちは。本日は休暇村近江八幡西館にあります、近江マルシェの秋の味覚をご紹介いたします。
オレンジ色で目を引く大きな柿。東近江市で採れた「太秋柿」という品種です。
富有柿を品種改良した柿で特徴はナシのような歯触りかつ、やわらかに広がる甘さ。
太秋柿は柿の品種の中でも、渋みが早く抜ける品種で皮が青い状態でも甘く食べることができるそうです。
特徴として渦巻き状に条紋と呼ばれる筋が発生しやすいのですが、これは傷ではなく甘く熟してきた証拠であり、筋が多く入ったものほど甘くて美味しいといわれています。
休暇村にお越しの際は是非ご賞味くださいませ。

※日によって仕入れ状況が異なっております。予め、ご了承くださいませ