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皆様、こんにちは。
寒い日が続きますがお元気でお過ごしでしょうか？
本日は、琵琶湖の幸を使用したおいしい佃煮をご紹介いたします。
 
こちらは「うろりの佃煮」です。うろりと言うとお客様はみな不思議そうなお顔をされます。かく言う私も滋賀県に移り住み初めて知りました。うろりとは琵琶湖に住む魚である「ビワヨシノボリ」の稚魚で、ちりめんじゃこに似ています。甘辛い味付けで、ひとつまみでいくらでもご飯が食べられます！
こちらのうろりのほか、数種類の佃煮を朝食バイキングにお出ししております。皆様、お越しの際はぜひ食べくらべて、お好みの佃煮を見つけてください。売店でも販売しております。ご自身用だけでなく、おみやげにもおすすめです。