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本日はこの暑い夏に、ぜひ食べていただきたい売店の新商品を紹介します。
　・江戸時代に生まれた
　・手作りができる
　・ぷるんとした独特な食感
　・涼しげな見た目から夏の菓子として人気
　・きな粉や黒蜜と相性がいい
お分かりでしょうか？？
　
　　　その食べ物はくず餅です。
関西の一部地域では透明な生地に飴をつつんだもののことを言うそうですが、
関東のくず餅は小麦粉から精製したデンプンを乳酸菌で発酵させたものであり、
独特の風味があるそうです。
関東風くず餅は「和菓子で唯一の発酵食品」と言われています。
休暇村近江八幡の売店には３種類のくず餅を用意しております。
新商品のくず餅を是非ご賞味ください。