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本日はテレビや、SNS等で取り上げられているお菓子屋さん「みいちゃんのお菓子工房」をご紹介致します。
店長兼パティシエの杉之原みずきさんは１３歳の中学生。
場面緘黙症（ばめんかんもくしょう）という極度の不安障害を持っていて。
個人差もありますが、自宅以外では緊張や不安で筋肉がカチカチになり日常的な生活ができなくなるそうです。
 
小学4年生の時に学校へ行けなくなったみずきさんに対し、ご両親が社会とのつながりを持つきっかけとして、スマートフォンを渡します。そこに「料理やお菓子のレシピが検索できるアプリ」を入れてみると、小さな頃からお母さんとお菓子作りをしていたこともあり、お菓子作りにのめり込む様になりました。
その腕前は、独学でどんどん上達していき「パティシエになり、いつか自分のお店を持ちたい」という将来の夢を持つようになりました。
 
インスタグラムや世界のシェフ・パティシエが食の投稿をするfoodionというアプリで評判になり、また企業支援で県所有の空レストランなどを借り、スイーツカフェ
を不定期で開催
クラウドファンディングで支援を募り、基本日曜のみの予約制の限定営業日ではありますがみずきさんが店長のお店をプレオープンすることになりました。
 
そして！！
学校を卒業する１５歳（2023年）３月にはグランドオープンの計画が進められています。
 
そんな、話題のお店の出張１日スイーツカフェが１１月２２日に休暇村近江八幡に第2弾を開催！！
 
完全予約制となっていますが、是非皆様参加くださいませ。
開催日　11月22日（日）
 
1部　12:00～13:00　予約枠55名
2部　13:30～14:30　予約枠55名
 
※新型コロナウイルス感染症が拡大している状況に鑑み公衆衛生上の観点から予定しておりました、上記催しを中止することといたしました。
 
https://mi-okashi.com/information