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お知らせ

2022.08.22

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のどぐろと近江牛のコラボレーション

スタッフ：堂ケ原

みなさんこんにちは
8月も残りわずかとなっておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
秋にぴったりな会席をご案内いたします。
「のどぐろと近江牛会席」
白身のトロと呼ばれる「ノドグロ」と日本三大和牛「近江牛」を一度に
味わえる贅沢な会席料理です。山海の幸それぞれのとろける様な旨みを
是非ご堪能ください。
のどぐろは、　脂のった「塩焼き」は絶品！　近江牛は、地元特産の「丁子麩（ちょうじふ）/赤蒟蒻」と共にすきやきでお楽しみ頂きます。

高級魚ののどぐろを一匹そのままの「のどぐろの塩焼き」

地元近江牛を使った「近江牛のすき焼き」
地元食材の丁子麩と赤こんにゃくを使ったすき焼きでございます。

期間	2022年8月29日～2022年12月11日
お品書き	・先付　焼き松茸の和え物・造り　お造り２種盛　・炊合　のどぐろ揚げ煮・台物　近江牛すきやき/丁子麩（ちょうじふ）/赤蒟蒻・焼物　のどぐろ塩焼き・凌ぎ　のどぐろの素麺