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彦根市にある【アースケアカフェ京蔵】
見た目の可愛さとヘルシーなお野菜中心のサンドが人気です♪

ここで使用される野菜は、彦根市内にある障がい者の就労施設「就労継続支援B型 アースケアテイカーズ」で作られた野菜や、この取り組みに賛同していただいている地域の農家さんの野菜を中心に使用されているようです。
そんな取り組みも気になり、行ってきました。

香辛料を加えたヒヨコ豆やソラマメのコロッケをピタパンに挟んだ中東フード。
基本的にお肉を使わないので、とってもヘルシー。

約20種もの食材が入ってて、食をそそられる鮮やかな色合いに。

おすすめは、ファラフェルサンドと季節のシェイク。
シェイクには豆乳を使われてるので、あっさりと、後味のすっきりした味わいです♪
今回は、いちごシェイク。

営業されてる時間が限られてるお店ですが、気になる方はぜひ、足を運んでみてください。
休暇村からはお車で約30。
彦根駅方面へお出掛けください(^^)

アースケアカフェ京蔵

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