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皆様こんにちは！
西館の近江牛ディナービュッフェに春を感じさせる食材が出ました
それがふきのとう天ぷらです！
私はふきのとうの風味苦味がくせになり天ぷらの中でも上位にランクインします
 
ふきのとうは春一番の山菜としても知られており、見つけると春の訪れを感じる方も ふきのとうは、西日本では1月下旬から2月にかけて、関東や東日本では2〜3月頃に採れます。
 
ふきのとうには、カリウムなどのミネラル、食物繊維、ビタミンEなどが含まれています。 カリウム人体に必要なミネラルの1つ。 余分なナトリウムを排出する作用があるので、塩分過多やむくみの予防に効果が期待できます。
ふきのとうを食べると春を感じられ、栄養もたっぷり！
ぜひ、お越しの際お召し上がりくださいませ！
（仕入れ状況により天ぷらの種類は変わります）