DISHES 夕食
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旬の食材をビュッフェと会席で
三大和牛「近江牛」や
湖国の味覚に舌つづみ
地産地消にこだわったメニュー
旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓
焼
鉄板焼
煮
すき焼き
※料理内容は季節ごとに変わります。
ご紹介のメニューがない場合もありますので詳細はお問い合わせください。
「近江牛」とは黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された場合に許される呼称であり、そのウシからとれる牛肉にも用いられる呼称です。
豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で飼育されたことにより、肉質の霜降り度合いが高く芳醇な香りと柔らかいのが特徴です。
そしてそれは一口食べると甘みのある脂肪が溶け、独特の香りが広がります。
江戸時代からすでに、牛肉が「養生薬」の名目で、味噌漬や干し肉として彦根藩から将軍家へ献上・賞味されていました。
また、休暇村近江八幡では近江牛を専門に扱う近江牛販売店「村のお肉屋さん」を西館に併設し、品質管理された安心で安全な近江牛を、ご利用のお客様に提供したり、店頭販売を行っております。
COURSE【東館】 旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU 旬の会席料理・逸品三昧
2026 近江牛会席 極
期間 | 通年（夏季期間7/18～8/31を除く）
近江牛会席 極
近江牛サーロインステーキ
近江牛しゃぶしゃぶ
サービスコーナー：寿司
サービスコーナー：小鉢
サービスコーナー：デザート各種
メインはあっさりとした「近江牛のしゃぶしゃぶ」・香ばしく芳醇な「近江牛ステーキ」を用意！
特に「近江牛ステーキ」は総料理長こだわりの特製ソースと直前にすりおろした生山葵の組み合わせでよりおいしさを感じることができます。
お1人様約300ｇとお肉のボリュームもたっぷり！近江牛を心ゆくまでお楽しみいただけます。
◆ご希望により「近江牛しゃぶしゃぶ」を「近江牛すきやき」に変更可能です。(要予約）
◆ステーキを「近江牛ヒレステーキ」への変更も承ります。（要予約 ２，０００円追加）
BUFFET【西館】
近江牛をお好きなだけ心ゆくまでいただく
近江牛プレミアムビュッフェ
近江牛のすき焼きが食べ放題
厚く切られた近江牛を焼きたてのグリルで
極上の近江牛を思う存分どうぞ
特製近江牛カレーも人気です。
近江牛ローストビーフ
近江牛ディナービュッフェ
滋賀県が誇るブランド牛「近江牛」を！
食事席で焚き上げる近江牛のすき焼きはもちろんお肉取り放題！
ライブキッチンコーナーでは職人が焼き上げるグリルをご用意！
その他ローストビーフ、牛寿司、しゃぶしゃぶも！
お刺身、新鮮生野菜やデザートなど種類も豊富です！
使用している近江牛は全て西館に併設された「村のお肉屋さん」が滋賀食肉センターで
一頭買いをしてきた高品質で安全な近江牛です。
口の中に入れると上質な脂の甘味と肉本来の旨味が広がるまさに至福の瞬間。
| ビュッフェは西館にてご用意しております | 夕食事間 17：30～20：00(ラストオーダー) ※混雑時は17：15より開催致します。また、ご宿泊の方も時間制限を設ける場合もございます。 ※混雑時はレストラン奥の大広間をご利用いただく場合もございます。 ※日帰りのご利用は90分制です。最終入場は19：00です。 |
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RECOMMENDED 近江牛をすきやき・ステーキ等で心ゆくまでお楽しみください
【西館】近江牛ディナービュッフェ(通年実施中）
自家製割り下との相性抜群の近江牛すき焼き
ジューシーなローストビーフ
具材が詰まった近江牛すじ煮込み
オープンキッチンではグリルを！
近江牛グリル(イメージ）
滋賀県が誇るブランド牛「近江牛」を、お腹いっぱいお召し上がり下さい。近江牛の一頭買い仕入れにより実現した「近江牛を心ゆくまでお楽しみいただけるビュッフェ」。
お食事席で出来立てアツアツをお召し上がりいただけます「近江牛すき焼き」は、野菜や丁字麩に近江牛の旨みがよく染みます。
また、ｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝで調理師がご提供する「ステーキ」や「しゃぶしゃぶ」「ローストビーフ」「牛寿司」「近江牛カレ-」「牛筋煮込み」などを心ゆくまでお召し上がりいただけます。
また、ソフトドリンクは、コーラ、オレンジジュースやコーヒー、紅茶などのドリンクバーをご用意しています。（アルコール類は別料金）
※期間内でもビュッフェを開催しない日もございます。詳しくはお問い合わせください。
夕食時間 17：30～20：00(ラストオーダー)
※西館でのご用意となります。
※お席数のある範囲内で日帰りディナービュッフェ(９０分）も予約にて伺います。
(2025年夏季夏季料金 大人８０００円 / 夏期以外 大人７０００円 )
à la carte おすすめ一品料理
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湖魚の天麩羅
(不漁により停止中（税込）990円
滋賀県ならではの商品です。
琵琶湖でとれる湖魚を使用したアツアツの天麩羅です。
是非一度ご賞味ください。 -
小鮎の唐揚げ
(不漁により停止中）（税込）880円
琵琶湖さんの小鮎を唐揚げでご提供します。独特の苦みが美味！
お酒がすすむお料理です。
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湖魚の宝石箱
(不漁により停止中）(税込)1,220円
琵琶湖でとれる食材（琵琶湖八珍）を使用した珍味の五種盛りです。
お酒にも合う珍味たちを是非一度ご賞味ください。 -
鮒ずし
１人前(４切れ）（税込）700円
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湯葉のお刺身
（税込）880円
京都で修業した料理長が愛する一品料理です。
こってりの近江牛料理に、あっさりとした湯葉のお刺身を是非お召し上がりください。 -
琵琶鱒のお刺身
(不漁により停止中）（税込）1,540円
別名を「琵琶湖の宝石」と呼びます。上質な脂が口の中でとろける味わいをお楽しみください。
※仕入れ状況によりご提供できない場合もございます。
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お刺身盛合せ
1名盛：1,320円（税込み）
2名盛：2,420円（税込み）
4～5名盛：5,720円（税込み）
（写真は2~3名盛りです。） -
近江牛ロース ステーキ
200ｇ（税込）6,600円
日本三大和牛の近江牛を贅沢にステーキにてお召し上がりください。
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近江牛ちょこっとステーキ
各120ｇ近江牛ロース120g：2,500円（税込）日本三大和牛の近江牛を一口サイズにカットしました。鉄板を席にセットし、自分自身でお好みの焼
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近江牛寿司
3貫（税込）1,220円
近江牛を贅沢に使用した炙り寿司です。
人気№１の一押しメニューを是非お召し上がりください。
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近江牛ローストビーフ
90ｇ（税込）1,650円
自家製の近江牛を使用したローストビーフです。
是非一度ご賞味ください。 -
鶏の唐揚げ
（税込）880円
揚げたての鶏のから揚げを是非お召し上がりください。
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