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みなさまこんにちは。初夏の会席料理がはじまり、大好評を頂いております！

会席料理を食べたお客様から、「ボリューミーでとってもおいしかったよ！」や「見た目も味も120点満点！！」などなど本当に嬉しい声を頂いております。

初夏会席は旬のイサキやアワビ、サザエなどをふんだんに使った会席料理になっております。

一番の主役は何と言っても「宝楽焼き」。

宝楽とは、ほうろく（焙烙）といってゴマなどを炒る時に使った素焼きの鍋の事だといわれています。 その中でも大き目の蓋つきの平たい鍋を、宝楽鍋と言い、旬の食材をいれ、おもてなし料理として振舞ったとされております。

蓋を開けた時のインパクトはかなりの物。このサプライズ感がお客様にもとっても喜ばれております！

それと宝楽焼きとともにおススメなのがイサキをメインに使った御造りです。魚のなかでは比較的珍しい初夏が旬なイサキ。もちろん地元の漁港で水揚げされた物を使っております。なので鮮度は折り紙つきです。しっとり濃厚な魚のうま味を味わうことができます。

他にも千葉県産ブランド牛「かずさ牛」を使ったものや夏らしいキスの天ぷらなど「旬なもの」と「館山らしさ」がたくさん詰まった会席料理となっております。

初夏会席、とってもおススメです！ぜひ召し上がってみてくださいね！

 

初夏会席　楽四味プラン