DISHES 夕食
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旬の食材をビュッフェと会席で 房総の海の幸と大地の恵み 旬の食材。こだわりのメニュー。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓
春
鯛
夏
鮑
秋
伊勢海老
冬
金目鯛
BUFFET ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
新鮮なお造り
海鮮カルパッチョ
にぎり寿司
オープンキッチンの鉄板焼き
人気のローストビーフ
野菜で色付け「館山ミルフィーユ押寿司」
デザートも充実！ソフトドリンク飲み放題
房総食彩ビュッフェ
新鮮な魚介類を仕入れています！！
ご夕食では５種類以上のにぎり寿司、野菜でシャリを色付けした「館山ミルフィーユ押寿司」が人気。郷土料理では、アジを細かくたたきみそや薬味を混ぜた「なめろう」を焼いて食したことが由来の「さんが焼き」もご用意しています。
もちろん、まぐろやサーモンなど日替わりで３種類以上の刺身が並ぶお刺身コーナ－も。お魚料理の他にお子様にも大人気の牛鉄板焼きなどもございます。
ソフトドリンクバ－のお飲物は無料です。
| 営業時間 | 夕食／１７：３０オープン ２０：００クローズ ※お客様が多い場合はオープン時間が早まる場合がございます。 |
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| 場所 | １階レストラン（状況により海ホタルホールとなる場合がございます） |
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- 季節や仕入れなどにより、コーナーや食事内容の変更がございます。
RECOMMENDED
季節限定特別料理『金目鯛の造り＋煮付け』付きビュッフェ
期間：２０２５年１２月１日～２０２６年７月１７日
金目鯛のお造りと金目鯛の煮付け ※2名盛
金目鯛のお造り ※写真は２名盛
金目鯛のお造り ※写真は２名盛
金目鯛の煮付け ※写真は２名盛
金目鯛の煮付け ※写真は２名盛
房総食彩ビュッフェ ※イメージ
☆好評につき〔5/11～7/17まで〕延長☆
★★★ご夕食をさらに贅沢に♪★★★
鮮やかな赤い色と美しい姿、そして金色の大きな目玉が特徴の金目鯛は、縁起物として祝儀の席で提供されることもある、貴重でそして大変美味しいお魚です。
当プランではこの金目鯛を『お刺身』と『煮付け』の２種類の料理法で夕食時にお召し上がりいただく、「夕食ビュッフェ＋特別料理」の期間限定グルメプランをご用意致しました。
＜季節限定特別料理『金目鯛料理』＞
造り／金目鯛の造り＋金目鯛の炙り皮霜造り
煮物／金目鯛の煮付け
＜房総食彩ビュッフェ＞ 新鮮な魚介類を仕入れています！！
ご夕食では５種類以上のにぎり寿司、野菜でシャリを色付けした「館山ミルフィーユ押寿司」が人気。郷土料理では、アジを細かくたたきみそや薬味を混ぜた「なめろう」を焼いて食したことが由来の「さんが焼き」もご用意しています。
もちろん、まぐろやサーモンなど日替わりで３種類以上の刺身が並ぶお刺身コーナ－も。お魚料理の他にお子様にも大人気の牛鉄板焼きなどもございます。
à la carte おすすめ一品料理
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かずさ和牛の炙り寿司
通年税込１，５００円
千葉県産ブランド和牛❝かずさ和牛❞
炙って芳醇な旨みをにぎりすし（４貫）で。炙られた和牛の独特な甘みを是非ご堪能下さい -
かずさ和牛の鉄板焼き
通年税込３，０００円
千葉県産ブランド和牛❝かずさ和牛❞（約80ｇ）
上品な肉質のステーキを食べやすくカットして鉄板焼きで。
芳しい香りと優しい旨みが絶品です
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あわびのお造り（小）
通年税込２，０００円
新鮮なアワビ（約80～90ｇ）を食べやすい小サイズでご用意
コリコリとした食感をお楽しみください
磯の香りとほろ苦い旨味が楽しめる❝ボイルした肝❞も -
あわびのステーキ（小）
通年税込２，０００円
新鮮アワビ（約80～90ｇ）を食べやすい小サイズでバター焼きに。
やわらかくうま味があふれます。
目の前で焼く“陶板焼き”でお楽しみください。
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さざえのお造り（中）
通年税込１，２００円
弾力ある身のサザエ（中サイズ：約150～160ｇ）をお刺身で
柔かい貝柱と歯応えある身が人気
磯の香りとほろ苦い旨味が楽しめる❝ボイルした肝❞も -
さざえのつぼ焼き（中）
通年税込１，２００円
特製ダレで焼きあげるサザエ（中サイズ：約150～160ｇ）の壺焼き
香ばしい磯の香りが食欲をそそります
目の前で焼き上げる“網焼き”でどうぞ
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伊勢海老のお造り（伊勢汁付き）
９/１～１１/３０限定税込７，５００円
秋の味覚『伊勢海老』(約180g)を❝姿造り❞でご用意。
濃厚な甘さとプリっとした食感をご堪能下さい。
頭部は最後に味噌汁でお楽しみいただきます。 -
伊勢海老の鬼殻焼き
９/１～１１/３０限定税込７，０００円
秋の味覚『伊勢海老』(約180g)を❝鬼殻焼き❞でご用意。
料理長特製の甘辛いタレをつけて香ばしく焼き上げた伊勢海老は、食欲をそそる一品。
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【時価】金目鯛の煮付
※５日前までの要予約時価（仕入状況で）円
料理長特製のタレで煮上げました。ふっくらとした旨みたっぷりの身をお楽しみください
※仕入状況で大きさや料金（１尾／4,000～8,000円位）が異なります -
刺身の盛合せ
※５日前までの要予約※２名盛４，４００～円
※２名盛り４，４００円／３名盛り６，６００円／４名盛り８，８００円
※仕入れ状況により、内容・料金などが異なります。
※写真はイメージです
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鮪の兜焼き
※５日前までの要予約半身２，０００円
ホテルだからできる他では味わえない豪快な料理です
【期間限定】４・７・８・１１～３月
※半身／２，０００円、一頭／４，０００円 -
鯛の塩釜焼き
※５日前までの要予約１尾８，０００円
人生の節目や各種お祝いに特別なお祝い料理をどうぞ
【期間限定】５～２月の限定販売
※１尾／８，０００円（４人前：約1.5kg）
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