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現在、8棟のガラス温室があり、ハウスごとに栽培時期をずらす事で、一年を通じてメロンを栽培、出荷をしています。
そのなかでも、アクアメロンと総称される千葉県生まれのアールス・フェボリット（マスクメロン）の改良種は、類を見ないほどの美しさを持ち、「千葉アクアメロン」の名で商標登録されているメロン。
「何よりも、美味しいメロンづくりに欠かせないのは、土づくりと水の管理ですね」。20年のキャリアが作り出す美味しくて、しかも見た目も美しいとびきりのメロン、それが安田農園のアクアメロンです。

安田農園の温室にずらっと並んだメロンの苗木。この苗木1本から、1個のメロンしか作られません。余分な果実はすべて摘み取られ、これぞという1個だけが、大切に育てられます。
苗の植え付けから、約80日で収穫期を迎えます。収穫後およそ1週間で熟成し、食べ頃となります。
香りと甘さをより味わうには、冷蔵庫で保管せずに常温で保管します。冷やしていただく場合は、食べる4～5時間前に冷蔵庫に入れ、冷えたところをお召し上がりください。ひんやり冷たく甘いメロンを存分に堪能する事ができます。