グルメ

2018.01.22

伝統の味をお楽しみください

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スタッフ名:川崎

六兵衛そば

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休暇村からお車で約30分の場所に「六兵衛茶屋」というお食事処があります。

ここのメニューにある【六兵衛そば】
これはさつまいもの粉を100%使用したという麺で、約220年前の1792年の島原普賢岳大噴火による大飢饉にみまわれた際に、島原の名主である六兵衛さんが考案され作られたそうです。
見た目はそばやうどんとは違い、丸い棒状で短く茶色っぽいのが特徴的。
家庭でも作って食べられている所もあり、出汁のとりかたも様々なようです。

このお店の出汁と六兵衛がよく合い私のお気に入りです♪
まだまだ寒さが続く中では、より一層温かなお料理の旨味も増すので、ご紹介したい一品でした。
古くから多くの方に愛され続けている味を、一度お召し上がりくださいね♪
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お電話 0957-37-6544
住所 長崎県雲仙市千々石町戊1120-1
営業時間 11:00~18:30(ラストオーダー18:00)
ランチ営業
定休日 火曜日(祝日営業)
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