旬の食材を会席とじげもんダイニングで

会席料理+
じげもんダイニング
夕食は新スタイル

雲仙の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のじげもんダイニング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のじげもんダイニングをお楽しみいただけます。

「旬の会席コース」全てにじげもんダイニングがついてきます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いたじげもんダイニングや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、長崎ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

会席料理&じげもんダイニング

雲仙の旬を 味わい尽くす

旬食材のじげもんダイニング

好きなものを好きなだけ!
旬食材の
じげもんダイニング

地元の食材にこだわった地産地消のコーナーや女性にも嬉しいサラダ・デザートコーナーをじげもんダイニングとしてご用意!

じげもんダイニングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

鯛

ワタリガニ

ワタリガニ

伊勢海老

伊勢海老

アラ(クエ)

アラ(クエ)

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

夏会席~鮮魚の盛合せと長崎牛の石焼き~
期間 | 2020年6月1日(月)~8月31日(月)

長崎県は知る人は知る、漁獲量全国第2位!また、魚種は250種を超え全国1位と言われ、四季折々の旬な魚を数多く食べる事ができます。

休暇村ではこの夏の会席として、旬な魚介を盛合せでご用意します。ご家族、グループで取り分けながらお召し上がりください。
また、赤身と脂身のバランスがよく、食感がやわらかいことが特徴の長崎牛を石焼きでご用意。口の中でとろける旨さをお楽しみください。

夏会席

造里 地魚七種盛り
台物 長崎牛の石焼き
飯物 夏野菜と海鮮のちらし寿司
+じげもんダイニング
夏会席~鮮魚の盛合せと長崎牛の石焼き~
夏会席~鮮魚の盛合せと長崎牛の石焼き~
夏野菜と海鮮のちらし
夏会席~鮮魚の盛合せと長崎牛の石焼き~
新鮮な地魚盛合せ
夏会席~鮮魚の盛合せと長崎牛の石焼き~
長崎牛の石焼き
夏会席~鮮魚の盛合せと長崎牛の石焼き~
夏会席~鮮魚の盛合せと長崎牛の石焼き~
夏会席~鮮魚の盛合せと長崎牛の石焼き~
夏会席~鮮魚の盛合せと長崎牛の石焼き~
  • 仕入状況により内容が変わる場合がございます
  • じげもんダイニングに並ぶ食材・品数は夕食人数により変わることがございます。

このお料理付プランを予約する

Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりじげもんダイニング

夕食は地元の食材にこだわります。
夕食は地元の食材にこだわります。

夕食は地元の食材にこだわります。
会席料理+じげもんダイニング

旬な食材を使用した会席料理と地元の食材にこだわったビュッフェコーナー(じげもんダイニング)をご用意。季節の会席料理を食す喜びと地産地消の食材を自由に選ぶ楽しさを組合わせた
【会席+じげもんダイニング】でのご案内となります。

じげもんダイニングとは・・・
地産地消の食材を使用したビュッフェコーナー。
雲仙クリーンポークの照焼き、獲れたて椎茸の甘辛煮、長崎県産じゃがいもを使用した肉じゃが、郷土料理の“具雑煮”や季節物など地元の食材でご用意。
“オリジナル雲仙バーガー”と“豚の角煮まん”その他デザートなどをご用意。
じげもんダイニング     ・雲仙クリーンポークの照焼き 
・島原の郷土料理「具雑煮」  
・長崎県産のじゃがいも使用した「肉じゃが」
・産地直送のサラダ類
・オリジナル雲仙バーガーや角煮まんじゅう
 など
※じげもんダイニングに並ぶ料理や品数は
 変わることがございます。

à la carte

あらかぶの味噌汁
長崎県ブランド魚 早崎瀬戸

800円

島原半島と天草との海峡の早崎瀬戸。
この海峡で獲れたあらかぶは全体的に赤みをおび、身も良く締まり、淡白な味は最高と評価されています。

あらかぶの唐揚げ
長崎県ブランド魚 早崎瀬戸

800円

島原半島と天草との海峡の早崎瀬戸。
この海峡で獲れたあらかぶは全体的に赤みをおび、身も良く締まり、淡白な味は最高と評価されています。

あらかぶの酒蒸し
長崎県ブランド魚 早崎瀬戸

800円

島原半島と天草との海峡の早崎瀬戸。
この海峡で獲れたあらかぶは全体的に赤みをおび、身も良く締まり、淡白な味は最高と評価されています。

あらかぶの煮付け
長崎県ブランド魚 早崎瀬戸

800円

島原半島と天草との海峡の早崎瀬戸。
この海峡で獲れたあらかぶは全体的に赤みをおび、身も良く締まり、淡白な味は最高と評価されています。

サザエの壷焼き

1,300円

新鮮なサザエです。卓上で焼いてアツアツをどうぞ!!

豚の角煮

1,000円

じっくりコトコト煮込んだ【豚の角煮】酒の肴に是非!!

からすみ

860円

長崎珍味【からすみ】を一品でどうぞ!!

新鮮刺身盛合

1,620~円

新鮮なお刺身の盛合せです。写真は2~3人前3240円の一例です

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