BREAKFAST 朝食
JP
シェフこだわりの食材で
朝が好きになる街の朝ごはん
旬の食材と地域の食文化を
安曇野「朝ごはん」と銘打って
アレンジしました。
朝食のこだわり
Breakfast Course
採れたて食材使用のため日替わり
安曇野朝ごはん
安曇野朝ごはん
ビュッフェではないので、お席でゆっくりお召し上がりいただけます。
1席毎にご用意します。
土鍋を使った
炊き立てご飯
土鍋を使った
炊き立てご飯
お好みで、地元採れたて卵をご飯にかけて、ＴＫＧとしてもお召し上がりいただけます。
ある日の朝ごはんメニュー
ニジマスや
岩魚、山女
ニジマスや
岩魚、山女
川魚ごとの美味しい時期が違うため、季節によってお楽しみいただけます。
BREAKFAST 朝食のご案内
安曇野ダイニングでは、旬の食材と地域の食文化を融合させ目にも舌にも美味しいお食事をご用意します。
ご朝食には「朝が好きになる街 安曇野」に相応しいお料理をお膳スタイルでご用意します。
清流育ちの代表格「わさび」、信州サーモンや岩魚、伏流水の恵みを受けて育ったお米、安曇野野菜、信州りんごなど、食材の宝庫安曇野の食をお楽しみください。
朝が好きになる街の朝ごはん（2026春.夏）
休暇村リトリート安曇野ホテルは、こだわりの朝ごはんをご提供します。
安曇野は、清流育ちの代表格「わさび」にはじまり、ニジマスや鮎、山女、北アルプスの麓で伏流水の恩恵を受けて育ったお米や様々な野菜、信州果物など、食材の宝庫です。
また、安曇野市の観光キャッチフレーズ「朝が好きなる街」のとおり、休暇村では、旬の食材と地域の食文化を安曇野「朝ごはん」と銘打ってアレンジします。
ビュッフェではなくお膳スタイルにてご提供します。
当日の仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
ある春(夏)の日の朝食
| ・食前 |
|---|
| 日替わりフレッシュスムージー |
| ・三段重（壱の重） |
| ご飯のお供諸々（会田養鶏の温玉、わさびのり、漬物5種） |
| ・三段重（弐の重） |
| しゃきしゃき牛蒡、蓮根金平風、辛子菜浸し、浅利と山葵和え隠元胡麻和え、青菜と湯葉の煮浸し、 ずいき旨煮 など |
| ・三段重（参の重） |
| ミニサラダ、本日のデザート（フルーツ・ヨーグルト など） |
| ・魚料理 |
| 信州サーモン （4・5月）山菜餡かけ (6・7・8月)みぞれ餡 |
| ・白飯 |
| 釜炊き御飯 （長野県産こしひかり） |
| ・汁物 |
| 信州味噌の具沢山味噌汁 |
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