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讃岐うどん新店情報
最近、新店がオープンしてもなかなか足が運べていません。うどんが食べたい !!
高松市内　※讃岐うどんぴっころ　※しんぺいうどん(移転)　※うどん屋もみじ←未訪問
　　　　　※たぬ吉製麺所←訪問済
高松市郊外※7/18　手打ちうどん来輝　オープン
坂出市内　※桃山亭坂出店←訪問済
 

今回ご紹介するの皆さんお馴染みの「はなまるうどん」です。
え～っと言う声が聞こえてきそう。
香川にわざわざ来て「はなまるうどん」食べんでもええやろ。
他に行きたいお店がいっぱいあるわ。
ごもっともなご意見です。私もそう思っていました。

2000年に香川県でオープンした「はなまるうどん」も今年で25周年を迎えます。
2025年１月に本社を香川県に移し、３月から香川県内の店舗限定で県産小麦「さぬきの夢」を使った麺を提供しています。
香川県民よりに改良されていますね。

しかし、これだけじゃ無いんです。

 

2025年７月２日にリニューアルオープンした「はなまるうどん　多肥店」
「おいでまい!さぬきプロジェクト」として県内の５店舗を刷新する第１弾としてオープンしました。
今までの店舗との大きな違いが、
①外観のイメージが変わりました
②店内で職人さんが麺を打っています。←今までは工場一括生産で各店舗で茹でるスタイル
③セルフではなく、席でオーダーする一般店スタイルに変更
セルフのつもりで入ったのでちょっとびっくりしました。
はなまるうどんに来て、席待ちのボードに名前を書くなんて想像したこともありません。

手打ちを始めるにあたり「本場さぬきうどん共同組合」理事長の香川隆昭氏(民サ麺業)の指導を受けたそうです。さぬき三大名人の１人、香川菊次氏の流れを汲む香川一門に教えを乞うとは本気度が伝わってきます。

席に案内されると、タッチパネルとにらめっこです。一応、普通のメニュー表もあります。
価格帯は1000円前後です。2000年のオープン時は、かけうどん100円でしたよね。
店長お薦めの「骨付鳥っぽい味のかしわ天うどん」をいただきます。
しばらくして着丼。少し太麺で、今までのはなまるの麺とは全然違います。
また、天ぷらも揚げたてです。美味しくいただきました。
1000円超えて来ると、なかなか普段使いはしにくいと思いますが、他の店舗と使い分けするには良いと思います。