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皆さん　こんにちは！

今回ご紹介するのは、夏ビュッフェで提供している
「ひまわり牛ローストビーフ」です。
ひまわり牛とは、香川県まんのう町で飼育されているF1牛に、県産のひまわり油の搾りかすを一日50グラム以上、期間は2ヶ月以上飼料として与えた牛のことで、脂身が少なく赤身の旨味とジューシーさをバランスよく楽しめます。

ローストビーフのタレは、瀬戸内の夕暮れをイメージした休暇村讃岐五色台オリジナルのクラフトビール「瀬戸の夕刻」を使い、その豊かな香りとコクをシェフが仕上げました。

休暇村オリジナルクラフトビール「瀬戸の夕刻」とは、地元のビール醸造所「王越麦酒」とタイアップしましたクラフトビールです。休暇村からの夕日をイメージして作ったレッドエールです。赤みが特徴的な麦芽にキャラメル麦芽を使用し、地元(王越産)のみかんを加えることで、柑橘の香りが後味として広がり、コク深い味わいをお楽しみいただけます。

皆さんもぜひ、ご宿泊の際は「ひまわり牛ローストビーフ」と休暇村オリジナルクラフトビール「瀬戸の夕刻」をご賞味ください。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香川のうまいものビュッフェ～夏～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2026年　6/1(月)～8/31(月)