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そろそろ、温かいうどんが恋しくなり、善通寺の限定メニュー「乃木うどん」を頂きに出かけます。

「乃木うどん」とは・・・明治31年に創設された第11師団長を務めた、陸軍大将「乃木希典」が頑張っている部下に少しでも力をつけてもらいたいと発案し、軍食として提供したメニューです。当時は、陸軍乃木うどんと呼ばれていたそうです。うどんを好んで食べる隊員の栄養価を考え、鶏肉と餅が入っています。現在、善通寺市内にある21店舗で提供されています。

夏の繁忙期を頑張ったので、乃木うどんをいただきます。
訪問したのは、善通寺の中心部にある「大川製麵所」。入口にのぼりやポスターが張られています。
製麵所なのに、これほど手の込んだメニューを提供されているのには驚きです。
製麺所ならではの、麺に出汁が良く絡みます。鶏肉と焼きもちで元気がでました。

県内のうどん屋さんで、乃木うどんの提供があるのは善通寺のみです。
善通寺の駐屯地内の食堂でも提供されている様です。

うどん巡りをされる際に、ここならではの一杯として、是非食べていただきたいですね。
海軍カレーの様に有名になればいいなぁ。