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2020.05.08
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郷土料理ご堪能ください♪
スタッフ：西元
いつも休暇村指宿をご利用いただき、誠にありがとうございます。
現在、休暇村指宿は宿泊・砂むし温泉・日帰り入浴のみ営業しております。
＊ランチ営業は５月31日まで土・日のみ11：30～13：30オーダーストップにて営業いたします
＊キャンプ場は５月31日まで休業延長となります
▼薩摩を代表する郷土料理のご案内▼
鹿児島の郷土料理(きびなごの刺身・とんこつ・さつま揚げ・かつおのたたき等)をはじめ、
鹿児島の豊かな食材を生かし、あたたかな思い出を休暇村指宿で過ごしていただけるよう心を込めておもてなしさせていただきます。
是非、鹿児島の芋焼酎を片手に、ご堪能ださい。
一匹、一匹手開きで捌かれるキビナゴは、新鮮なお刺身でお召し上がりください。
●キビナゴ刺身 1,000円
鰹の旨味をギュッと閉じ込めるにはタタキが一番おススメです。
●鰹のタタキ 1,000円
豚の軟骨を使用し、味付けに黒砂糖や鹿児島の味噌、生姜、芋焼酎を加えた極上の逸品♪
●豚骨煮 1,000円
脂の乗った腹身の部分である『腹皮（はらがわ）」は、脂の多さから、鰹の一番美味しいところと言われるほどです。
●鰹の腹皮炙り 500円
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