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2021.09.03
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IPPINグランプリ<鯛茶漬けができるまで♪＞
スタッフ：西元
休暇村は2021年、創業60周年を迎えました。
それに伴い、全ての休暇村の朝食ビュッフェが新しくリニューアル！
より美味しく、贅沢なホテルの朝ごはんが楽しめるようになりました。
さらに６０周年企画として、『ＩＰＰＩＮグランプリ』を開催しております。
今回は、指宿で躍動している<鯛茶漬け>の全貌をご紹介いたします。
市場から仕入れた鹿児島県産の真鯛約2ｋｇさばいていきます♪
結構大きいですね♪
続いては、3枚おろしにさばいていきます。
ギッシリ身が詰まって美味しそうです。
続いて鯛の切り身部分を1切れずつ薄切れに綺麗にさばいていきます。
薄切りにした鯛は、小皿に移していきます。
今すぐ、刺身にして食べたいくらいです・・・
そして完成が🎵
鯛茶漬けの食べ方は、とても簡単です。
①お茶碗にご飯によそいます。
②ご飯の上に鯛をのせて、お好みで、4種類の薬味（大葉、ネギ、刻み海苔、茎わさび）と
ごまだれを入れます。
④最後に黒だしを入れて完成♪
後半戦のIPPINNグランプリはなんと〇〇が・・・
みなさんお楽しみに♪ ~coming soon~
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