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休暇村伊良湖朝食ビュッフェで是非食べて欲しい、新メニュー！

2026年新年度！　ということで、スタンダード夕食ビュッフェ『地元自慢春のごちそうビュッフェ』にて、休暇村伊良湖開設60周年記念の『桜鯛フェア』が大盛況中の、休暇村伊良湖。
メニューが変わったのはディナービュッフェだけではありませんで、朝食ビュッフェにも新メニューが登場しています。

中でもイチオシが、『海鮮どうまい丼』。
”どうまい”とはこの地方の方言で、”大変美味しい”の意味。
自家製の漬けを中心とした様々な具を好きにトッピングして、地元老舗の2種の醤油または出汁をかけてオリジナル海鮮丼が作れるという、海のまちならではのちょっと贅沢な朝ご飯です。

具材は
●自家製 漬け　　　●まぐろたたき　　●サーモン　　●生海老
●篠島産しらす　　●うなぎ　　●山芋とろろ　　●錦糸たまご　　など。

また、私個人的には、ビュッフェの他コーナーからさらに
〇刻み葱　　〇明太子　　〇地物たまご(生卵)　　あたりを追加で持ってくるのがオススメです。

醤油は地元豊橋の老舗 小田商店の、杉の大きな桶で1年半～2年熟成されて作られる「おさしみたまり」と「味たまり醤油」からお好みで。

　【おさしみたまり】…濃口醤油の約２倍の旨味とされる五分たまり醤油が刺身用に調整された一品
　【味たまりしょうゆ】…たまり醤油に鰹節や昆布の出汁を加え風味を引き立たせただし醤油
 

また、出汁もご用意していますので「出汁茶漬け」も作れます。
うなぎなどはコレでなごやめしの代表格「ひつまぶし」風にしてお楽しみいただけます。

 

勿論、従来の人気メニューも楽しめます！

今回は新メニューの海鮮丼のご紹介でしたが、
当ホテル朝食の一番人気「地元新鮮たまごのオムレツ」をはじめとした洋食メニューなど、これまでの人気の料理たちの多くも引き続きお楽しみいただけます(季節によって変わっていく料理もあります、お楽しみに！)。


一日の元気は朝食から。
休暇村伊良湖の美味しい朝食ビュッフェで活力をたっぷり充填して、素敵な渥美旅をお楽しみください。

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