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愛知県はキャベツ出産量全国一です。
休暇村伊良湖のある田原市では冬の出荷シーズン（１１月～２月頃）になると1日約４０万個(！)ものキャベツが出荷され、早朝には全国から来た輸送トラックの順番待ちで出荷場前の道路は長蛇の列ができるほどです。特に冬のキャベツの出荷は、愛知県産が全国の3分の1にもなります。

今の時期は、炒めたり煮たりするのに特に美味しい「冬キャベツ」がたくさん植えられています。写真は植えてから１～２週間ほどのものです。

『外葉の緑が濃く、ツヤのあるもの』
また、『巻きが硬くて重量感のあるもの』が良質なキャベツです。

田原市へお越しの際は、ぜひ新鮮な地物キャベツをお召し上がりください。