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当館では、6月1日より「渥美半島ごちそうビュッフェsummer-」が始まりまりました。
低温調理でじっくり仕上げた愛知みかわビーフの「自家製ローストビーフ」や地元農家さんが育てた高級伝統野菜の「エアルームのトマト」などをはじめ、地元食材を使用した料理を多数ご用意しております。

今回ご紹介するのは「豊橋市のブランド豚、秀麗豚を使用したコンフィ」です！！
コンフィとは、油に食材を浸して低温でじっくりと煮るフランス料理の製法です。お肉などを長期保存するために編み出された方法だと言われており、低温で時間をかけて煮るためお肉がパサパサにならず、しっとりとジューシーに仕上がるのが特徴です！！

そんな製法で煮た秀麗豚は、とても柔らかくジューシーで何個でも食べられますよ！
脂っこい物が苦手な方は、隣にバルサミコソースが置いてあるのでかけて食べるとソースの酸味でサッパリとお召し上がれますよ！！

是非当館へお越しの際はお召し上がり下さい！！

マスクの中からスマイルキャンペーン

ご利用のお客様にマスクの中から笑顔や笑声がお伝えしにくい中、お客様からスタッフの笑顔がご覧いただけるよう、４月１日（木）より全スタッフが写真付き名札を胸に着用させていただきます。マスクの中からでも私どもの笑顔と笑声がお客様に届き、安心してお過ごしいただけるよう努めてまいります。