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すぐ近くの漁港から仕入れた新鮮な地魚を華やに盛り付けた「伊良湖新名物 爽 地魚握り寿司」（2,200円 税込）は、絶品です。

ネタの美味しさはもちろん、彩に使われている付け合わせもしっかりネタとマッチするよう計算されていて、見た目や味わいから寿司にかける思いが伝わってくるようでした。

さらに驚きなのは創意工夫が美しさだけではないこと。
食べ始めてから気づいたのですが、実はシャリにもひと工夫施されています。
実はシャリの中には刻んだミントが混ぜ込まれているのです。
たっぷり脂が乗ったネタでも後味に爽やかなミントの香りが抜けるため、何貫でも食べてしまえそうな気がしてきます。

清潔な店内、華やかで美味しいお寿司、ユーモラス且つ紳士的なコック帽を被った大将…。
まるで高級レストランに来たかのような気分でした。

伊良湖へお越しの際は観光がてら是非お立ち寄りください。

散々「伊良湖すし」さんをオススメしておりますが、当館のビュッフェでご提供している魚介も負けてはおりません！
同じ地元漁港直送ではございますが、幸いにも「伊良湖すし」さんとのネタ被りがあまりありません。
せっかく海辺のリゾート地にお越しなのですから、昼も夜も魚介尽くしで「寿司ざんまい」なご旅行をお楽しみください。

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