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先日渥美半島近辺をドライブしていた所、珍しい野菜を発見しました！！！！
知り合いの農家さんに聞いてみたら、パパイヤ未熟果（青パパイヤ）と言うものだと教えていただきました。
出荷時期は10月上旬～11月下旬に収穫の最盛期を迎えます。
自分が知っているパパイヤは、完熟しているフルーツのパパイヤしか知りませんでしたが、青パパイヤには脂肪分解酵素・タンパク質分解酵素・ビタミン・ミネラル・食物繊維など栄養素がたっぷり含まれています。
野菜としての青パパイヤは、サラダ・炒め物・煮物・スープ・鍋・おでんなど料理に良く合い健康にもいいことが特徴です。
主役・脇役何でもこなすスーパー野菜なので色んな料理に使えそうですね！！！
今回は自分できんぴら/サラダの2品を作ってみました☆☆☆
皆さんにも是非食べていただきたい野菜で～す♡

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