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春のビュッフェをご紹介します

令和３年の農業産出額は全国第２位を誇る田原市。温暖な気候を生かして、野菜、果物、さらに畜産と多様な食材が生産される全国でも有数の農業王国でもあるのです。また、三河湾、鳥羽湾、遠州灘と三方の海からは日々新鮮な魚介が渥美魚市場に水揚げされています。

当ホテルの夕食『渥美半島ごちそうビュッフェ』ではこうした食材をできるだけ取り入れ、お客様に美味しく味わっていただきたいと【地元自慢のビュッフェ】をコンセプトに料理を提供しています。
 

過去のビュッフェ紹介ブログです

そして、この春からは新しい取り組みが・・・

今までの料理とはちょっと違う。
アジア各国の料理が夕食ビュッフェに登場するんです。
そう『アジアンフェア』開催です！

地元産の野菜、魚介、肉や旬の食材を使用し、ちょっぴりスパイシーなエスニック料理が毎日5～6種類登場します。
例として
春(4～5月)
★ネパール料理
　アルコアチャール(カレー風ポテトサラダ)
　アルタマ(じゃがいもと筍のスープカレー)
　チキンティッカ(香辛料焼きチキン)
★台湾料理
　焼きビーフン(キャベツとあさりのビーフン)
　豆腐干の花椒和え
　台湾カステラ
夏(6～8月)
★タイ料理
　渥美トマトと海老のトムヤムクン
　カオマンガイ(蒸し鶏のせごはん)
　メヒカリ魚醤のパッタイ
★トルコ料理
　バルック･エキメッキ(鯖サンド)
　夏野菜のチョバンサラタス(羊飼いのサラダ)
　ビデ(トルコ風ピザ)
　などを予定しています。
　※メニューは変更になる場合があります
 

もちろん定番＆シーズンメニューも

定番メニューで大人気の『伊良湖の魚処』
魚市場直送の地魚に旬の魚介を刺身、握り寿司でご用意しています。
『愛知みかわビーフ』のローストビーフは低温調理でじっくり焼き上げたやわらかなお肉を３種のソースで楽しんでいただけます。

シーズンメニューでは伊良湖の春の魚『桜鯛の煮付け』や昨年のメニューで好評だった『豊橋秀麗豚のトンテキ』を。スウィーツにはケーキやパフェ、クレープに加え『炭火焼き団子』が登場します。餡子やきな粉などお好みのトッピングで楽しめます。

ちなみに朝食も種類豊富です！

『食べたい！』と思ったら是非ご予約くださいね

渥美半島ごちそうビュッフェ ～アジアンフェア～