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渥美半島は、全国有数の農業産出額を誇る農業地域で、キャベツにブロッコリー、菊など様々な農産物を生産しています。
特に今の時期は「春キャベツ」が最盛期を迎えています。

渥美半島の春キャベツの特徴は葉の柔らかさとその甘さ！！生でも食べられるのでサラダや炒め物にも最適です。
また生産量も多く、全国に送られているのでもしかしたら皆様の住んでいる地域でも見ることができるかもしれませんよ。

私は冬キャベツより、食べやすくて甘い春キャベツがすごく大好きで、この時期はよく食べます。
私個人のおすすめの食べ方があるのでご紹介します♪
 

私が作った料理は・・・

「春キャベツのしらす和え」です！！

春キャベツを軽く塩もみをし、しらすとゴマ油で和えた一品。
春キャベツの甘さとしらすの旨み、ゴマ油の香りが食欲をそそります。
おつまみにもピッタリなので、お酒を飲む方にもおすすめです！！

渥美半島の「春キャベツ」は、道の駅などでご購入いただけます。
お越しの際はぜひ、お土産やご自宅用にいかがですか？

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