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2018.04.24

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ぬか床だいすけ日記①

スタッフ：ヨシナミ

平成３０年４月２４日は、僕の誕生日。
僕の名前は「ぬか床だいすけ」・・・。
そうです、昔はどこの家庭にもあった「糠床」です。食文化の変化により、今は家庭に本物の糠床があるのは少ないのではないでしょうか。

でも、忘れてはならない日本の伝統食「ぬか漬け」は沢山の栄養素を含み、糠と野菜の栄養素に加え、植物性乳酸菌や酵素も一緒に摂れる素晴らしい健康食品なのです。

こんなに素晴らしい伝統食品をないがしろにしないでください。
さらに！嬬恋村には、素晴らしく美味しい高原野菜もあります。
漬けてください！とどこからか声が聞こえました。
そんな中誕生した「糠床」です。

これから愛情をたっぷりとそそがれながら育ってまいりますので、皆様温かく見守りください。
そして、７月中旬頃からバイキングにも登場する予定ですので、お楽しみに♪

昨日、ついに嬬恋きゃべつ君が広大な畑に飛び出して行きました。
他の野菜たちも後を追って、畑に根を張る時期です。
早くお野菜の友達来ないかなぁ～待ち遠しいな～。

ながながと失礼いたしました・・・最初なのでまだ画力はありませんが、これからです。
ご期待下さい。