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幻のキャベツ、ご存知ですか…？

キャベツの栽培が盛んな嬬恋でも、ごくわずかしか栽培されないキャベツが存在します。
その名は「４１９」。
おそらくご存知の方は少ないと思いますが、まるでレタスのような食感のキャベツなんです！

 

なぜ、幻なのか。

その理由は簡単で「生産者・栽培量が少ないから」です！
「４１９」はとても柔らかく、栽培しづらい為、生産してもその約５割が廃棄になってしまいます。
また、直売所では販売開始から２時間で売り切れてしまうほど。
隠れたファンも多く、東京から直売所に買い付けに来る方もいるそうです！

実際に食べてみると、なぜ「幻」とまで言われるのかすぐに理解できます。
特に生で食べるのがベスト！！とても柔らかく、キャベツ特有の苦味もないので、ポテトチップスのような感覚で食べられます。映画を見ながら食べたら、あっという間になくなってしまうでしょう！

休暇村嬬恋鹿沢では、近々この「４１９」をバイキングにて提供する予定です！
平成最後の「幻」。味わってみてください……。
間違いなく、キャベツに対する認識が変わります。