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皆さんこんにちは。
日頃よりブログのご愛読ありがとうございます。
最近は暖かい日が続き、春の足音が徐々に聞こえてきています。

本日は、当休暇村の人気逸品料理「ギンヒカリのお造り」のご紹介です。
ギンヒカリはニジマスの種類で、通常のニジマスが2年で成熟し肉質が低下するところ、ギンヒカリは2年で成熟せず、成熟に伴う肉質の低下がありません。肉質は通常のニジマスと比べると、引き締まって脂質が少なく、さっぱりとしているので、味だけでなく健康にも良い食物です。そして、群馬県では最高級ニジマスとしてブランド化もされています。
そんな、おいしく健康にも良いギンヒカリのお造りを是非一度ご賞味されてみてはいかがでしょうか！

また、他にも地元嬬恋村の清流で育った、岩魚のお造りや骨酒、また山女魚の塩焼き
などなどオススメ一品料理があります。そちらもどうぞお召し上がりください。