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突然ですが、皆さんは「おやき」をご存知でしょうか？？
　おやきは長野県を代表する郷土食のひとつで、小麦や雑穀、そば、米などの粉を水で溶いて練った生地に、野菜などの調理した具材を包んだおまんじゅうのような食べ物です。
その歴史は古く、縄文時代にはおやきの原型と思われる雑穀を使ったやきもちのような加工食品が作られていました。長野県で古くから食べられている郷土食「おやき」。
　そのおやきを気軽に食べられるカフェが、長野ＩＣの近くに先月、オープンしました！！

長野県屈指のおやきの老舗『いろは堂』が手がけるお店で、篠ノ井産の野菜を用いたおやきとおやき生地を活用したスイーツなども楽しめるカフェとショップを備えています。さらに、工場見学やおやき作り体験（2022年秋スタート）も楽しむことができる施設となっています。

　＊『いろは堂』は大正14年創業。小麦粉とそば粉を使った生地を油で揚げた後に焼き上げるモチっとした食感のおやきが人気の長野市鬼無里に本店を構えるおやきの老舗です。
 

　持ち帰りはもちろん、店内でイートインもできます。
2Ｆのテラススペースは、ソファ席もあり、天気のいい日は遠くの山々を眺めながら、
おやきやカフェ限定メニューが食べれます。

　ぜひ皆さんも、長野を訪れた際は、「おやき」を召し上がってみてください。
またお土産として、買っていってはいかがでしょうか。
　

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