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今日ご紹介する乾物は、横田屋本店さんの「三陸産　ふのり」です。

みなさん、ふのりって食べたことありますか？
岩場に付いている紫色の海藻です。

調理方法はとても簡単で、水洗いしたあとに、ボウルに水を張って約２分～５分ほど浸ければ食べられます。柔らかい状態がお好きな方は、水に浸ける時間を調整してください。

今回は二品作りました。
一品は、きゅうりと麩の酢の物に使いました。
もう一品は、お味噌汁の具材にふのりを使ってみました。

酢の物ではふのりの食感が引き立ちますし、みそ汁など温かい汁物に入れると潮の香りが引き立ちます!

お好みの食べ方で、三陸のふのりをお楽しみください。