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この時期の私の楽しみといえば「フキノトウ」。こちらでは「バッケ」とも言います。
休暇村周辺や島内の道端でよく見かける山菜で、島の人はあまり採って食べないのか沢山生えているのを見ると何とももったいない気持ちになってしまいます。

天ぷらやバッケ味噌で食べるのも美味しいですが、私はそのまま茹でて酢味噌で食べるのが好きです。フキノトウの苦みがなんとも言えませんね。
さっそくバッケ採りをして天ぷらとお浸しで楽しみたいと思います。

大島へお越しの際は、散策のついでに大島産のバッケを摘んでお土産にいかがでしょうか。