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海のパイナップル「ホヤ」

海中から引き上げられたオレンジ色の塊、実はこれホヤなんです。

地元のスーパーでは、一つ一つオレンジ色のから付きのまま売られていますが、実はホヤはこのように固まりになって養殖されています。

貝や植物ではなく脊索動物に分類される生物です。
甘味、塩味、酸味、苦味、うま味を感じられる食物と言われています。

しかし、この形状から一番最初にホヤを食べた人はすごいと思います。