BLOG スタッフブログ

海のパイナップルといえば

只今、旬を迎えている気仙沼の観光キャラクターのモチーフにもなっている、そうホヤです。
甘味、塩味、酸味、苦味、うま味を一度に感じられる食材です。

先日、宮城県で新たなホヤのブランド「ホヤの極み」が誕生しました。
・真水を吸わせない
・10℃以下の温度を維持
・殻付きは水揚げから2日以内で消費する
の3基準が設けられ「宮城ほや協議会」が審査し基準を満たしたものが「ほやの極み」として認定されます。

スーパー等で見かけた際にはぜひご賞味ください。