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　海岸沿いの春の風物詩と言えば「わかめの刈取り作業」です、この時期海岸が活気にあふれ、忙しさが目に見えてわかります。

養殖場に船で行き刈取ったわかめを海から引き上げて作業します、色々な工程を経て塩蔵わかめ、メカブが出荷されます。

茎の部分も捨てません、この時期の初物は茎も柔らかく、コリコリとした食感の為、地元では細かく刻んで煮物や炒め物、生姜醤油漬けなど色々な料理で食べます。

時期が遅くなるにつれ茎が固くなり、食べる事が出来ませんので、これもまた、この時期ならではの地元料理です。

活気づく海岸、透き通った海、青い空を満喫し、ウォーキングや散歩しながら刈取り作業の見学もできますので、お越しの際はぜひ！