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いつも休暇村ブログをご愛顧いただきましてありがとうございます。
さて、突然ですが気仙沼大島のご夕食は、会席料理を提供しておりますが、
ご飯物や汁物、サラダ、デザート、そして一部のおかずはビュッフェコーナーより
お取りいただいております。

そして本日、そのビュッフェコーナーより気仙沼が誇るＢ級グルメが登場しました。
その名は・・・「気仙沼ホルモン」です。

なぜ、、気仙沼でホルモンなん？

港町気仙沼において、海の町で生きる漁師は一度漁に出てしまうと、長い期間を船上で過ごします。
船上での食生活は魚が中心のため、陸に戻った漁師たちは肉料理を求め、
安くておいしい「ホルモン焼き」を好んで食べたとされています。

その際に船上生活での野菜不足を解消するために、キャベツの千切りを
添えて出したのが「気仙沼ホルモン」のはじまりとされています。

よって、気仙沼ホルモンの特徴はというと・・・

上記3点が揃うと「気仙沼ホルモン」と言われており（諸説あるかもしれません(^^;））気仙沼のソウルフードとなりました。
この度、レストランで提供させていただきましたが、香ばしい匂いだけでご飯三杯は軽く平らげられそうです。
お越しの際はぜひ食してみてください！