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先日秩父にある本格手打の「わへいそば」さんに行ってまいりました。
こちら地元でも有名で、お昼時は長蛇の列になることも多いそうです。

今は観光シーズンで、打ったお蕎麦が売り切れ次第
終了になることもあるようで、少し心配しつつ、着いたのは15時頃でした。


なんとちょうど私の分でその日のお蕎麦は完売したらしく、
熱い中頑張って西武秩父から歩いた甲斐がありました...!!

 

天ざるそばと、くるみ汁を追加で頼みました。

初めてくるみとそばつゆを混ぜてつくられたつけ汁でお蕎麦をいただいたのですが、
見た目よりあっさりとしていて、それでもコクがある！これは美味しいです！
香ばしくコクのあるくるみ汁につけても、お蕎麦の味もしっかりします。



今回私は西武秩父駅から歩いたのでだいたい30分くらいかかりましたが、
秩父駅からですと10分程度ですので、西武秩父駅からは乗り換えにはなりますが
私はこちらをおすすめいたします。



休暇村奥武蔵の売店では「くるみそばつゆ」、
ランチ営業では秩父そばに調理長特製のくるみ味噌出汁つゆが
メニューにございますので、お越しになった際はぜひご賞味ください♪