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2020.03.22
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四季会席「武蔵」
スタッフ：加藤
３月１４日より春の会席が始まりました！
すでに一週間近く経ちましたが、お召し上がられたお客様から大変ご好評を頂いております！
今回のメインの厳選素材は「黒鮑」と「ロブスター」を使った絶品料理となっています。
広間にてごゆっくりとお食事を楽しむことができます♪
ぜひ、奥武蔵の自慢の会席料理をご賞味ください！
季節の特別会席「武蔵」』※限定１日４組
お一人様１泊２食１６，０００円（税抜）～ ※平日：2名1室利用時
3月１４日から5月１７日まで ※除外日４月２５日～５月９日
～お品書き～
先付 あおさと蛤の茶碗蒸し
前菜 奥武蔵の春５点盛り
造里 春宵のお造り盛り合わせ
椀物 桜鯛の椀物 鯛のスープ
皿盛 ロブスター 狭山茶仕込み塩麹焼き
揚物 大トロと県産野菜の串カツ
食事 黒鮑と雲丹イクラの釜炊きご飯
カツオ出汁炊吸地
秩父赤出汁 香物
水物 秩父苺の八ッ橋 アイス ブルーベリーチーズケーキ
～お品書き～
先付 あおさと蛤の茶碗蒸し
前菜 奥武蔵の春５点盛り
造里 春宵のお造り盛り合わせ
椀物 桜鯛の椀物 鯛のスープ
皿盛 ロブスター 狭山茶仕込み塩麹焼き
揚物 大トロと県産野菜の串カツ
食事 黒鮑と雲丹イクラの釜炊きご飯
カツオ出汁炊吸地
秩父赤出汁 香物
水物 秩父苺の八ッ橋 アイス ブルーベリーチーズケーキ
こちらがロブスター 狭山茶仕込み塩麹焼きです。
地元特産 狭山茶を使用しており、お茶のいい香りが漂い、食欲を誘います♪
こちらが「黒鮑」を使った黒鮑と雲丹イクラの釜炊きご飯です。
ご飯の上に「雲丹」と「イクラ」を乗せ、さらに贅沢なお料理となりました♩
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