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今回は当館売店にて販売している「しゃくし菜漬け」をご紹介いたします。
しゃくし菜は古くから秩父地域の特産の野菜です。正式名称は雪白体菜(せっぱくたいさい)といいいますが、形がしゃもじに似ていることから秩父地方ではしゃくし菜とよばれています。

主な食べ方ですが、そのまま漬物としていただくもよし、地方では油炒めとして食べられることもあります。シャキシャキ食感と程よい酸味がクセになり、ご飯との相性は抜群です！

当館売店の他、夕食ビュッフェでもご提供していますので、気になる方はぜひそちらもご賞味ください！