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皆さんこんにちわ♪休暇村奥武蔵でございます(*'囚'*)
北海道フェアも始まってあっという間に10日を過ぎました・・・
おかげ様でお客様からもご好評をいただいているビュッフェになりますが、
今日ご紹介をさせていただくのは、「十勝しんむら牧場」さんの製品を使用した
お料理をご紹介させていただきます。

※写真は同牧場の放牧牛たち(/・囚・)/
かわいいですね♪

教えて！！十勝しんむら牧場とは(●´囚｀●)

十勝しんむら牧場は、とかち帯広空港から車で1時間15分の場所にある、大自然に囲まれた牧場です。
同牧場では「健康な牛は健康な牧草から」という考えのもと、土づくりに注力し、さらに牛を自然な環境下に置き、「牛を本来の姿に戻して自然に近づける」ことに大切にされており、搾乳時以外は年間を通して1日中放牧を行っているとのこと。
放牧を行うことで、牛のストレス軽減、生産管理の省力化、さらに足腰の強化などで牛が健康になるといったメリットにつながり、美味しい乳製品を生み出す秘訣になっているとのことです。

朝食には牧場直送の「放牧牛乳」と放牧牛乳で作った「飲むヨーグルト」を並べ、牛乳本来の風味をお楽しみいただけます。夕食でも放牧牛乳を使用したパイ包み焼き等の料理にも使用し、デザートコーナーでは「放牧牛乳」を使用したソフトクリームが登場。トッピングにもこだわり、国内初の牛乳加工食品となった同牧場の「ミルクジャム」をかけてお召し上がりいただけます。

生乳の加工品としては、アイス、バター、チーズなどが一般的ですが、実は同牧場が日本で初となるミルクジャムの生産に取り組みを始めたとのこと！！
日本では珍しい「ミルクジャム」は一般のジャムと同様、パンと食べるのが一般的ですが、同牧場でではソフトクリームにかけたり、コーヒー、紅茶に入れるなど、様々な食べ方で楽しむことができます。
当館ではそんなミルクジャムをなんと！！売店でもご用意♪
北海道十勝の味を是非おうちでもお楽しみいただいてはいかがでしょうか？