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皆様こんにちは！
いつも休暇村日光湯元のブログをご覧いただきまして、ありがとうございます！
今回は休暇村日光湯元の夕食「季節の会席　誉」をご紹介いたします。

季節の会席「誉(ホマレ）」2025年７月26日～８月31日🌻

栃木の豊かな自然の中で育まれた栃木県特産ブランド「とちぎ霧降高原牛」と「日光HIMITSU豚」
大豆本来の甘みと風味のある贅沢な日光特産「刺身生湯波」
口当たりがよく、上品なおいしさが際立つ栃木のブランドマス「日光プレミアムヤシオマス」
旬の食材とともに素材の旨味たっぷり出汁でいただく日光湯元自慢の「季節の日替り椀物」

夏の季節を彩る食材をふんだんに使用した日光流の美味を、ごゆっくりとご堪能ください。

～とろける旨みを「すき鍋」で～

栃木県は、豊富な緑、新鮮な水、澄んだ空気など恵まれた環境の
中で、非常に畜産業の盛んな場所です。黒毛和種を父に、ホルスタ
イン種を母に持ついわゆる交雑牛で、まろやかな甘みが特徴の絶品「とちぎ霧降高原牛」。キメが細かく、秘密にしたくなる甘みと繊細な美味しさが特徴のブランド豚「日光HIMITSU豚」、まろやかな風味が
特徴の日光特産「焼目湯波」とともに、特製割り下と「地養卵」につけて、
贅沢にお召し上がりください。

お品書き（一例）
食前酢　なつおとめビネガー
先　付　日光豆腐
造　里　刺身生湯葉　プレミアムヤシオマス
八　寸　吹き寄せ
台　物　霧降高原牛・HIMITSU豚のすき鍋
椀　物　季節の椀物
オープンキッチン　日替り

※食事（御飯、味噌汁、香の物、蕎麦、他）デザート（季節のケーキ、果物）お飲み物（宇都宮ブラジルコーヒー他）は「ごはん処（ミニビュッフェ形式）」をご利用ください。
※ご予約は１名様より承ります。
※季節や旬の食材の仕入れ状況により、内容が一部変わる場合がございます。
器が変更になる場合もございます。

気になる「日光HIMITSU豚」の名前の由来