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  「能登牛」は石川県の海の近くで丹誠を込めて育てられていて、肉質はきめ細やかく上品な脂が特徴だと言われています。
牛肉のやわらかさや香りは脂肪の中にある「オレイン酸」が関わっているのですが、「能登牛」は数ある和牛の中でもこの「オレイン酸」が多く含まれていて、とろけるような食感が味わえるそうです。

せっかく能登に来たのに能登牛を食べ忘れてしまった場合でも、金沢にはいくつか能登牛のお店があります。
機会があれば、ぜひ能登牛を召し上がってみて下さい。

• 　住所　：石川県金沢市武蔵町13番地1号 アッシュビル2 Ｂ1Ｆ
  アクセス：近江町市場から徒歩１分（めいてつエムザ裏）、金沢駅から徒歩13分