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皆さまこんにちは。
本日は金沢市にございます、ヤマト醤油味噌の「ヤマト糀パーク」にいってきましたので、ご案内いたします。

ヤマト醤油味噌は、ここ金沢・大野で発酵食文化を世に広めるべく
丁寧な商品造りを心がけています。
ご体験いただき、お持ち帰りいただくために「ヤマト・糀パーク」は誕生したとのことです。
 
 

ヤマト醤油味噌～糀パーク～

試食や試飲も出来ますので、気に入ったものを見つけられるはずです。

 営業時間／10時00分～17時00分
定休日／毎週水曜、年末年始

隣接されている場所には、発酵食美人食堂がございます。ヤマト・糀パーク会員の方がご利用いただける会員制の食堂です。(会員の方でなくとも食べられます。)
もちもち食感がたまらない「寝かせ玄米」、活きた酵素がたくさん摂れる、醤油・味噌・甘酒・塩糀などの発酵食品と、地元金沢の旬の食材をふんだんに使用した季節の糀料理をお楽しみいただけます。

【営業時間】

• 発酵食美人ランチ／11:00～14:30（L.O.13:30）
  玄米甘酒カレーのみご提供／13:30～14:30
  カフェタイム／14:30〜16:00（L.O.15:45）

• 定休日／毎週水曜日、年末年始

麴菌、酵母、乳酸菌使用　～どぶろく～

こめトはな　～チーズケーキ専門店～

「こめトはな」はチーズケーキ専門店です。その場で、チーズケーキを召し上がりました。
店舗の中はおしゃれです。
糀とチーズが濃厚でとてもおいしく感じられました。

チーズケーキの中には、ブリュレされた商品もございます。テイクアウトの中にはプリンやソフトクリームもご用意がございます。オンラインショップで購入も可能です。
 
OPEN 10:00〜16:30
（イートイン・ラストオーダー 16:00）
※完売次第終了
定休日：水曜日・年末年始
 
 

大きな地図で見る。

また当日予約で糀蔵ガイド付きツアーや
予約推奨、当日申込可能の「みそぼーる」作り体験もございます。
 

 
気になる方は訪れてみてはいかがでしょうか？