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本日ご紹介しますのが、春に旬を迎える能登ふぐ料理をご紹介します。
石川県は、天然ふぐ漁獲量が日本一で、春の能登には多種多様なふぐが
産卵に訪れるため、白子たっぷりの美味しいふぐが水揚げされています。

～天然能登ふぐ会席～
2019年4月1日～6月30日まで
【おしながき】
ヒレ酒、前菜三種盛り、能登ふぐ薄作り（とらふぐ、まふぐ）食べ比べ
能登ふぐの焼き物（柚庵焼き、塩焼き、白子焼き）食べ比べ
能登ふぐのから揚げ、能登ふぐちり鍋、
最後の締めには雑炊が頂けます。

皆様のお越しをお待ちしております！。

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