BLOG スタッフブログ

このお塩しけっているんですけど・・・

(↑塩釜）

塩コーナーでよく頂くのが「しけっている」というご指摘・・・。

石川県の珠洲市は昔から塩作りが盛んな地域として知られています。

古くから行われている揚げ浜式製塩の歴史はなんと500年も続き、
その技法は現代にいまなお伝えられています。

暖流と寒流が交じり合う海水で作られた荒塩は、塩味だけでなくほのかな甘味と旨味を感じる一品となっております。この湿り気が旨味であり、甘みへと繋がる大事な物なのです。

スーパーなどで販売されているサラサラお塩は余分な物を削り、塩辛さだげが目立ちがちですが、
能登のお塩は塩辛さの中にも旨味や甘みを感じることの出来るお塩なのです！
（※感じ方は人それぞれですので、必ずしも、甘いと感じるわけではございませんのでご了承ください。）

ぜひお越しの際は、一度お味見いただければ幸いです。

塩サイダー含め、塩製品充実中！（売店）

甘くなりがちなサイダーがお塩を加えることでどことなくすっきりとしたお味に仕上がっております。

どこか懐かしく、ふとした瞬間に飲みたくなるサイダーです。
これからの季節に水分補給と塩分補給にお勧めですよ。

売店にて230円にて販売中。