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さて、9月からスタートします秋のオススメ料理「のどぐろと能登ふぐの秋会席」をひと足早めにご紹介いたします。

日本海で水揚げされる高級魚「のどぐろ」は白身のトロと言われるほど、上質な脂がのっており、クセのない美味しさが最大の特徴です。
また、石川県の「天然ふぐ」は漁獲量 日本一を誇ります。世界農業遺産にも認定される多様な生物が暮らす能登半島の大自然には、全国を旅するふぐが訪れることで知られています。

この2つの食材をふんだんに使用した秋会席を11月6日まで能登千里浜で堪能することができます。

「のどぐろ」は姿造り、塩焼き、土瓶蒸し、炙り寿司で
「能登ふぐ」は薄造り、唐揚げ、握り寿司で

秋の行楽シーズンに是非、能登千里浜へお越しください。

皆様のお越しをスタッフ一同、お待ちいたしております。

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