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本日は、石川県民もよく食べる鍋料理「とり野菜｣使われる
「まつやのとり野菜味噌」をご紹介します
とり野菜は、大豆、米糀から作る味噌を基本とした調理味噌のことです。
石川では、鍋にお肉や野菜などの身近な食材を入れて食べます。
「とり野菜」の「とり」とは、鶏肉のことでなく不足しがちな野菜や栄養を「とる」という
意味から来ているそうです。
栄養をつけたい野菜をたくさん食べたい方には、もってこいのお鍋です。
〆には、うどん中華めんを入れても美味しいです。
是非お越しの際お土産にいかがでしょうか？