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皆様、こんにちは。

今日の能登は朝から青空が広がっています。
ロビーに差し込むお日様の光がまぶしいですね。
※今朝8時の写真です。

さて、１月15日に能登の冬の代表的な漁、えびかご漁による「甘エビ」が水揚げされました。

※例年１月6日に解禁されますが、「しけ」で漁に出られない日が続いたため、15日が今季初めての出荷作業となったそうです。

えびかご漁とは・・・・
沖合に仕掛けた円筒型の「えびかご」を回収することで甘エビに痛みが少なく、生きたまま水揚げ、出荷できるという、能登の冬の代表的な漁です。

この時期の甘エビは身がプリプリで、甘みも旨みもあり、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
※私も甘エビ大好き人間ですので、一口食べたら手が止まらなくなり、いつの間にか何匹食べたの？くらい皿の上が甘エビの殻でてんこ盛りになってしまいます。

地元では「赤い宝石　甘エビ」と名付けられるほどです。
えびかご漁は4月頃まで行われます。
 

休暇村では今が旬の「甘エビ」をご自宅でもお楽しみいただけるよう、産地直送を行っております。

★商品名　活きたままお届け！　能登産　活き甘エビ　★

※悪天候などにより、漁が出られないこともありますので、ご希望の日にちに添えない場合があります。ご了承ください。

よろしければ、ご注文ください。
 

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