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通勤途中、いつもの交差点を渡ったところで景色が一変、地面がきらきら輝いていました。
田んぼに水を張る時期が今年もやってきたのです。

春を迎えた田植え前の能登の里山風景です。
 
田んぼに水を張るのは、病害虫が住みづらい環境にしてあげることで、稲が育ちやすい環境を整え、また連作障害を起こすことなく毎年栽培できるようにするためなんですって。
 
そんな田んぼで作られる石川県産コシヒカリ。

４月からリニューアルした朝食ビュッフェのメイン「能登の彩り丼」との相性もバツグンです。
ご宿泊の際は、漬けブリ、甘海老、カジキ、能登豚のロースト等、能登の里山里海の味覚をトッピングして自分好みの「彩り丼」をぜひお楽しみください。

 

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