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皆様こんにちは。
本日は、「いしる」についてご紹介いたします。

いしるは、イカに塩を加え約18カ月発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造したものです。
味は、イカの香りがあり上質な独特なコクのある味わいが特徴です。
お召し上がり方は、お刺身、お鍋など様々な料理で使用することができます。

当館では、現在なぎさコースのお鍋の出汁に使用しています。
２階の売店でも販売しております。

ぜひ休暇村能登千里浜にお越しくださいませ。

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